Dieet gastriidi korral: toit, menüü ägenemise ja kroonilise maohaiguse korral

Gastriit on levinud haigus, mis esineb igas vanuses inimestel. Haiguse vormid sõltuvad põhjustest: harjumused, pidev ravimite võtmine, vale toitumine, pärilikkus. Gastriidi jaoks on vaja delikaatset dieeti. Ilma normaalse dieedita taastumine ei toimi.

Toitumise roll gastriidi korral

Seedetrakti haigusi, nagu gastriit, ei saa ravida ainult ravimitega. Õigesti valitud gastriidi ja maohaavandite ravimid parandavad oluliselt seisundit.

Ükski arst ei aita, kallid pillid ei mõju, kui vanast dieedist lahkuda. Ainult hea toit ja ravimid ravivad haiget kõhtu. Toit on väga oluline, nagu ka toitumisviis.

Üldised toitumisreeglid maohaiguste korral

Peate sööma viis või kuus korda päevas, mitte vähem, pausidega mitte rohkem kui kolm tundi. Korraga saab süüa kuni 300 g toitu.

Nad söövad iga päev samadel kellaaegadel. Toit närida nii palju kui võimalik.

Hommikusööki ei saa vahele jätta, see on täisväärtuslik eine. Söö kolm tundi enne magamaminekut.

Tahket ja vedelat toitu korraga süüa ei ole lubatud. Näiteks supp ja salat. Soovitatav on tarbitavate kiudainete kogust välja jätta või vähendada nii palju kui võimalik. Terve kõht vajab seda, aga haige kõht ei suuda seda seedida. Peate sööma vähem soola ja unustama kuumad vürtsid.

Gastriidi dieet on varustatud valkude, B-vitamiinide, tokoferooli ja askorbiinhappega. Soovitav on valmistada pehmet toitu. Kreemsuppi, vedelat putru, hakkliha, kartuliputru on mao jaoks kergem seedida kui tervet lihatükki või töötlemata juurvilju.

Kõrge happesusega

On vaja vabaneda toidust, mis soodustab mao suurenenud sekretsiooni. Paar nädalat pärast ägedat haigust peate sööma delikaatselt. Võite süüa kerget kanasuppi jahvatatud teraviljaga, mis on valmistatud piimast. Seda valatakse ka teraviljadesse ja teedesse, sest piim vähendab happesust. Noored köögiviljad on lubatud. Kõige kasulikum on köögiviljapüree.

Kui see aeg on möödas ja keha tunneb end paremini, lisatakse muid tooteid. Keedetud munad vedela munakollase, rasvatustatud kala ja lihaga. Neid tuleb süüa tükeldatud kujul. Neid kasutatakse hakkliha valmistamiseks toiduvalmistamiseks. Õli, rasvane kaste, praetooted ei ole lubatud. Jahutooted on lubatud hapnemata tainas, valged kreekerid, kuivad küpsised.

Sa ei saa leiba, muffineid, pannkooke. Vorstid ja hapupiimatooted, suitsutatud ja konservid, õlised ja praetud toidud on keelatud. Peate välja jätma kapsa, sibula, seened, tomatid, toored puuviljad, marineeritud ja marineeritud puuviljad koos köögiviljadega. Sobivad ahjuõunad ja marjapõhine tarretis.

Vähendatud happesusega

Sellise probleemi korral on vaja aidata maol hapet toota. Selleks söövad nad kohe pärast ägenemist loomset päritolu puljongid. Pärast ägeda valu kadumist on lubatud kasutada vedelaid püreestatud teravilju ja suppe. Kõhule on soodsad aurukotletid, kanaliha. Sobivad keedetud munad, kodujuust, auruomlett, püreestatud köögiviljad, tarretis, marjavaht.

Maiustused ja leib on keelatud. Siia kuuluvad ka praetud, või, kiudainetega tooted, pastöriseeritud piim, suitsuliha, kõva liha. Gaasi, isegi lihtsa mineraalvee joomine on keelatud.

Mida saab gastriidi korral süüa

Tabeli number 1 arstid kiidavad kõrgendatud happesusega heaks. Teil on vaja palju kaloreid ja vitamiine, mineraale, kasulikke elemente.

See on lubatud:

• teraviljad - tatar, manna, riis, kaerahelbed, neid saab keeta vesiseks ja piimjaks;
• pasta, sarved, spagetid;
• kala / rasvata liha - kotletid, lihapallid, lihapallid, lihapallid;
• taastumise ajaks võib tükk olla;
• köögiviljad - lillkapsas, suvikõrvits, peet, kõrvits, kartul, porgand;
• puuviljad - virsikud, banaanid, värsked või küpsetatud aprikoosid;
• piim, koor, kodujuustu toidud, värske kodujuust, keefir (mitte hapu);
• munad vedela munakollasega, auruomlett, valge vana leib;
• suhkrurikastest puuviljadest piima- või puuviljatarretis, tarretis, vahukommid, mousse, vahukomm, moos ja moos.

Madala happesuse korral kasutatakse tabelit nr 2. Siin peate kohandama mao tööd, aitama sellel maomahla toota.

Dieedile on lubatud lisada:

• punane ja linnuliha, kala, tükkidena või hakitud kujul;
• piima- või veepuder, lisaks hirss, yachki ja pärl;
• nõrk supp lihal / kalal / köögiviljapuljongil;
• munad - munapuder või pehme keedetud;
• küpsised, lahja tainas, valgest jahust valmistatud "eilne" leib, biskviitsaiad;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• enamik köögivilju;
• püreestatud või küpsetatud magusad puuviljad.

Täielikult või osaliselt piirangutega tooted

Neid tooteid ei ole lubatud tarbida:

• rasvane liha / kala, see hõlmab ka rikkalikku puljongit;
• muffin ja värskelt küpsetatud leib;
• suitsutatud toit, hapukurk, marinaadid ja konservid, isegi omatehtud;
• kõvad munad;
• rasvased piimatooted;
• värsked köögiviljad, paksu kõva koorega puuviljad;
• kondiitritooted;
• vürtsid, õlikastmed või kuumad;
• seened;
• oad, herned, sojaoad, spargel, oad;
• kui on määratud tabel number 2, siis sibul, redis, pipar, küüslauk;
• tsitrusviljad, kui on näidatud tabel number 1.

Võite süüa mõnda järgmistest toitudest:

1. Kui mao limaskesta happesus on väike, võib maiustusi süüa. Need on mesi, vahukommid, iiris, magus moos, tarretis, vahukomm, vaht, karamell, marmelaad.
2. Kui happesus on normist suurem, ei ole lubatud süüa suure temperatuurivahega toitu.
3. Alkohol, kuid mitte ägenemisega. Tavalises olekus võite juua ühe portsjoni kvaliteetset naturaalset alkoholi: klaas liiki, 50 g konjakit, kruus õlut.
4. Kohv on lubatud, kui probleemiks on madal happesus. Ainult koore või piimaga, mitte kuum, looduslik. Tee tarbimine suurenenud happesuse korral tuleks piirata miinimumini, vähendatud happesusega - nii palju kui soovite. Musta teed võib juua ainult piimaga lahjendatuna.

Nädala menüü koos retseptidega

Toitu on lubatud aurutada, keeta, hautada, ahjus küpsetada. Toidu praadimine on vastunäidustatud.

esmaspäev

• hommik - kodujuust suhkru ja piimaga, kakao;
• suupiste - manna;
• päev - supp lihapallide ja riisiga, kalakook, vaarikaželee;
• suupiste - piimatarretis, kreekerid;
• õhtusöök - tatar, kanakotlet ja salat kõrvitsaga.

teisipäeval

• hommik - piimakaerahelbed õunaviiludega;
• suupiste - kodujuustu pajaroog, tarretis õuntel;
• päev - kanasupp spagettidega, küpsetatud kala köögiviljadega;
• suupiste - kuivatamine ja kakao;
• õhtu - lihaleib suvikõrvitsaga.

kolmapäeval

• esimene söögikord - pehme keedetud munad, tee piimaga;
• teine vastuvõtt - küpsised, piimaželee;
• kolmas vastuvõtt - kalasupp, hautis kapsaga;
• neljas vastuvõtt - juustukoogid, taimetee;
• viies vastuvõtt - vasikaliha kotlet, odrapuder.

neljapäeval

• hommik - kõrvitsapuder riisi või hirsiga;
• suupiste - küpsetatud aprikoosid;
• päev - köögiviljasupp, lillkapsas ja liha topeltkatlas;
• suupiste - piimatarretis, aegunud leib;
• õhtu - riis lahja kalaga.

reedel

• hommikul - pasta piimas, taimetee;
• suupiste - munad vedela munakollasega;
• päev - kõrv, kanakotlet, nisupuder;
• suupiste - virsiku tarretis;
• õhtu - kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog.

laupäeval

• hommik - lihapallid, kartulipuder, želee piimas;
• suupiste - hapukoores hautatud kõrvits;
• päev - kalasupp lõhega, lihapajaroog kartulitega;
• suupiste - juustukoogid rosinate lisamisega;
• õhtu - pasta hakklihaga.

pühapäev

• hommik - aurutatud omlett 2 munast, piim;
• suupiste - küpsetatud köögiviljad;
• päev - liha- ja köögiviljasupp-püree, aurutatud kalakotlet, keedetud riis;
• suupiste - puuviljaželee, kuivad küpsised;
• õhtu - liha suflee, kalgendatud piim.

Kanasupp vermikelliga

1. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja keeda pool tundi. Eemaldage vahu mass perioodiliselt. Võtke liha.
2. Haki kartulid peeneks, saatke pannile. Jahvatage sibul porgandiga ja lisage 10 minuti pärast toorelt.
3. Viska sisse vermikelli ja keedetud fileetükid, küpseta veel 10 minutit. Pärast pliidi väljalülitamist jätke 5-10 minutiks.

Kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog

1. Pool kilo kodujuustu, 3 sl suhkrut, 1 sl vanillisuhkrut, klaas hapukoort ja 2 sl manna jahvatage blenderiga. Õlitage multikooker ja saatke sinna kohupiimasegu.
2. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, keera fooliumisse ja pane ahju. Küpseta vähemalt pool tundi, kuni see on valmis. Eemalda nahk ja puder kõrvitsapüreeks.
3. Sega segistis valmis kõrvits, muna, lusikatäis suhkrut, manna ja tärklis. Vala segu kohupiimamassile.
4. Seadke küpsetusrežiimiks tund ja kakskümmend minutit. Kui olete valmis, jätke aeglasesse pliidisse paariks minutiks.

kana kotletid

1. Lõika kanarind või filee tükkideks. Leota leiba (väike tükk) 10 minutit piimas.
2. 1 kartul ja sibul suurteks tükkideks lõigatud. Jäta kana, leib ja köögiviljad lihaveskis vahele.
3. Löö hakkliha hulka muna, soola veidi. Sega korralikult läbi ja vormi pätsikesed.
4. Asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile ja saatke 180 kraadini ahju. Küpseta pehmeks, kontrolli noaga.

Gastriidi ägenemisega

Dieet gastriidi ägenemiseks näitab kõige säästlikuma menüü kasutamist.

Kõrvitsa- ja piimasupp

1. Keeda 2 spl manna 3 klaasi piimas. Tehke madalal kuumusel veerand tundi.
2. Keeda kõrvits tükkidena vees, jahvata püreeks. Sega piimavedelikuga.
3. Keeda supp ja lisa veidi suhkrut.

Kibuvitsamarjade keetmine

1. 4 spl marju vala liitri veega, keeda ja keeda 5-7 minutit.
2. Valage termosesse või klaasnõusse. Hoidke mitte rohkem kui kolm päeva.
3. Joo klaas kolm korda päevas.

Aurukotletid

1. Keeda 200 g vasika- või küülikuliha. Saada hakklihamasinasse.
2. Keetke 300 g kartulit ja muutke need kartulipudruks. Kombineeri hakklihaga.
3. Klopi lahti muna, lisa veidi soola ja võid. Sega korralikult läbi.
4. Mood kotletid, asetada sobivasse anumasse ja küpsetada aurusaunas.

Kroonilise maohaigusega

Kroonilise gastriidi dieettoitumine hõlmab tabeli numbrit 5. Rasvad ja kalorid on piiratud. Välja on jäetud raskesti seeditavad loomsed rasvad, kõvad toidud, paljude ekstraktidega toidud. Need piirangud vähendavad seedetrakti koormust. Dieedi minimaalne hooldusaeg on 2 aastat.

See toitumisviis võimaldab teil täita keha kõigi vajalike elementidega. Samal ajal parandab see mao, maksa, sapiteede funktsionaalsust. Toit valmistatakse tavalisel viisil või auruga. Võite küpsetada või hautada, kuid harva. Röstimine on keelatud.

Tooted, mida saab tarbida:

• supid köögiviljade ja kõigi teraviljadega;
• lahja liha/kala;
• "eilne" leib, teistsugune;
• küpsised ja küpsised;
• madala rasvasisaldusega piimatooted, soolamata juustud;
• üks muna päevas - munapuder või keedetud vedela munakollasega;
• keedetud köögiviljad;
• rohke suhkruga puuviljad;
• kompott, kõrge fruktoosisisaldusega mahl, kibuvitsapuljong, nõrk tee, piimakohv;
• maiustused – nagu iga eelneva dieedi puhul.

Keelatud tooted:

• puu-/köögiviljad, kus on palju kiudaineid;
• hapud puuviljad - tsitrusviljad ja kiivid;
• köögiviljad - tavaline kapsas, redis, spinat, redis, küüslauk, hapuoblikas, roheline sibul;
• värskelt küpsetatud leib, lehttaigen ja muffinid;
• konservid, suitsuliha, marinaadid, hapukurgid - omatehtud on samuti võimatu;
• vorstid, liha rasvadega, sh linnuliha (hani), kala (rasvane), rups;
• liha-/kalapuljongid;
• rasvased piimatooted, vürtsikad juustud;
• oad, herned, sojaoad, spargel;
• seened;
• vürtsikad maitseained;
• kondiitritooted;
• kohv ilma piimata, kakao, sooda, külmad joogid.

Erosiivse gastriidi menüü on sama, mis ägenemise ajal. Paar päeva on soovitatav süüa toitu kartulipüree kujul.

Õigesti valitud dieet on gastriidi ravi oluline osa. Olles kindlaks teinud haiguse vormi, määrab arst teatud tabeli. Pärast taastumist ei saa te kohe keelatud toidule hüpata, siis tunneb kõht mugavalt.